Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB), 2026 yılı Kurban Bayramı’na yönelik fiyat tahminlerini ve sektördeki gelişmeleri açıkladı. TZOB Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, maliyetlerin yemden nakliyeye kadar her alanda artış gösterdiğini belirterek, bayram süresince hayvancılık sektöründe toplam ekonomik hacmin 192 milyar TL’ye ulaşacağını duyurdu.
Yıllık bazda fiyat artışları dikkat çekiyor. Türkiye genelinde büyükbaş hayvanların ortalama canlı kilogram fiyatı 411,19 TL, küçükbaş hayvanlarda ise 397,61 TL olarak belirlendi. Bu fiyatlar doğrultusunda hayvan başına satış bedelleri büyükbaşta 120 bin TL ile 450 bin TL, küçükbaşta ise 15 bin TL ile 45 bin TL arasında değişiyor. Bayraktar, büyükbaş hayvanlarda kilogram fiyatlarının yıllık yüzde 36,9, küçükbaşlarda ise yüzde 29,3 oranında artış gösterdiğini ifade etti. Özellikle İstanbul Avrupa Yakası’nda büyükbaş canlı kilogram fiyatları metropol etkisiyle 480 TL ile 520 TL arasına yükseldi.
Kurbanlık hayvan yetiştiriciliğinde maliyetlerin artışı üreticiyi zor durumda bırakıyor. Saman ton fiyatı yıllık yüzde 106,3 artarak 7.768 TL’ye, besi yemi ton fiyatı ise yüzde 37,7 artışla 17.673 TL’ye ulaştı. Kuru yonca otunun ton fiyatı da yüzde 36,1 artarak 14.910 TL oldu. Ayrıca, tarım işçilerinin brüt asgari ücreti yüzde 27 artışla 33.030 TL’ye yükselirken, elektrik ve mazot fiyatlarında da sırasıyla yüzde 25,1 ve yüzde 46 oranında zam yapıldı. Bu maliyet artışları, nakliye sektörünü de olumsuz etkiledi; Kars’tan Ankara’ya kurbanlık taşıyan bir tırın sevkiyat bedeli 55 bin TL’den 80 bin TL’ye çıktı.
TZOB’un tahminlerine göre, 2026 yılı Kurban Bayramı boyunca Türkiye genelinde 750 bin büyükbaş ve 2.550 bin küçükbaş olmak üzere toplam 3.300.000 hayvanın kesilmesi bekleniyor. Bu dev pazarın finansal dökümü ise oldukça dikkat çekici: Büyükbaş hayvan kesimi için toplam 123 milyar 357 milyon TL, küçükbaş hayvanlar için ise 68 milyar 595 milyon TL harcama öngörülüyor. Ayrıca, kesim işlemleri için büyükbaşta yaklaşık 5 milyar 600 milyon TL, küçükbaşta ise 2 milyar 500 milyon TL olmak üzere toplam 8 milyar 200 milyon TL’lik kasaplık hizmeti harcaması bekleniyor.
Bayram sonrası için de üreticilerin karşılaşacağı potansiyel sorunlara değinen Bayraktar, satılamayan kurbanlıklar için Et ve Süt Kurumu’nun (ESK) açıklayacağı alım fiyatları ve müdahale takvimini dikkatle takip edeceklerini vurguladı.
